サバからマグロが生まれる日（クロマグロの養殖について 後編） 2010年04月01日 時事 「実は今でも毎年は生みません。ここは黒潮と伊勢からの冷たい海流が混ざり、1日のうちに水温が急変する。それが良くないと分かってきたのは最近です」 熊井英水・近畿大学水産研究所長 養殖マグロをビジネス的に採算が合うようにするための課題は、稚魚の生存率を上げることらしい。 マグロは１回に数十万個の卵を産むのだけれど、自然界では成魚になれるのは限りなく０に近い。養殖マグロでさ…続きを読む
