ミドリムシが餓えを解決する（藻が拓く未来 後編） 2011年08月15日 時事 科学技術 昨日のエントリーの続きです。 ３．みどりラーメン また、藻の有効利用は、油だけじゃない。食べ物にも使われている。 東京大学の近くにある「山手らーめん 安庵」では、今年の７月中旬から、ミドリムシを使った「みどりラーメン」を売り出している。 ミドリムシと聞けばギョッとするかもしれないけれど、ミドリムシは「虫」ではなくて、微細藻類に分類される藻の一種で、ワカメの仲…続きを読む
